Couronne de chocolat à la pomme de terre
Une recette de dessert proposée par PHILO
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (8 personnes):
Ingrédients pour le gâteau : 310 grs de farine, 250 grs de pommes de terre, 70 grs de cacao amer type Van Houten, 1 1/2 cuillère à café de levure chimique, 130 grs de beurre, 150 grs de sucre en poudre, 3 gros oeufs, 12 cl de lait, Sel
Ingrédients pour le glaçage :, 55 grs de cacao amer, 45 grs de beurre, 230 grs de sucre glace, 7 cl de lait
Préparation:
Préchauffez le four à 180° C.
Beurrez et farinez votre moule.
Mélangez 300 grs de farine, le cacao, la levure et une pincée de sel.
Battez en crème 120 grs de beurre mou avec le sucre.
Incorporez les oeufs un par un.
Incorporez les pommes de terre préalablement bouillies et écrasées à la fourchette dans un bol dans la préparation à base de farine.
Ajoutez le lait et mélangez bien le tout.
Versez la préparation dans votre moule et faites cuire pendant 30 à 40 minutes jusqu'à ce que la pointe d'un couteau piquée au centre ressorte sèche.
Laissez refroidir complétement avant de démouler.
Préparez le glaçage en battant le beurre mou jusqu'à l'obtention d'une crème légère et crémeuse.
Tamisez le sucre glace et incorporez-le progressivement au beurre en le battant au fouet électrique sur une position faible.
Une fois le sucre bien incorporé, battez plus rapidement la préparation pendant 3 à 4 minutes.
Ajoutez le cacao tamisé à vitesse faible puis ajoutez le lait.
Une fois le lait bien incorporé mélangez une derrière fois plus rapidement.
Le glaçage doit être foncé et prêt à napper.
Déposez votre glaçage sur le gâteau froid et servez.
Mots-clés: Chocolat, Pomme de terre
Une portion (env. 160 g) :
Calories 477 kcal
Protéines 6,4 g
Glucides 52,7 g
Lipides 22,4 g
Publié par PHILO
tessy27
pourquoi pomme de terre?