Crème brûlée à la vanill
Une recette de dessert simple et rapide par PHILO
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
7 Jaunes d'oeufs 15 Cl de lait 35 Cl de crème liquide 1 Gousse de vanille 50 Grs de sucre en poudre 8 Cuillères à soupe de cassonade
Préparation:
Fouettez les jaunes d'oeufs et le sucre en poudre jusqu'à ce que le mélange forme un ruban.
Ajoutez peu à peu le lait et la crème.
Fendez la vanille en deux, grattez ses graines au-dessus de la crème.
Répartissez dans des moules individuels peu profonds.
Glissez dans le four préchauffé à 160° C et laissez cuire 20 minutes environ selon profondeur des plats.
Laissez refroidir puis placez au réfrigérateur 2 heures minimum pour homogénéiser la crème.
Au moment de servir, saupoudrez de cassonade et faites caraméliser avec un chalumeau de cuisine ou sous le grill du four.
Servez aussitôt.
Mots-clés: crème brûlée, Jaune d'oeufs, vanille
Une portion (env. 190 g) :
Calories 405 kcal
Protéines 7,7 g
Glucides 32,8 g
Lipides 25,1 g
Publié par PHILO