Curry de veau
Une recette de curry au lait de coco par PHILO
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (8 personnes):
1,6 kg de sauté de veau4 oignons4 gousses d'ail600 grs de tomates500 grs de lait de coco50 grs de curry15 grs de gingembreChutney de mangueNoix de cajouBananesRiz Thaï
Préparation:
Epluchez et hachez ensemble les oignons et les gousses d'ail.
Dans un faitout, faites-les revenir dans de l'huile d'olive.
Ajoutez le curry, puis les tomates coupées en quartier.
Dans une poêle, faites revenir la viande, puis ajoutez-la au reste.
Ajoutez le lait de coco.
Faites mijoter 30 minutes.
Ajoutez le gingembre et le chutney puis salez.
Faites mijoter à feux doux encore une heure.
Dans des petits bols à mettre sur la table, placez des noix de cajou, des raisins secs, des bananes en rondelles...
Servez la viande avec du riz Thaï et laissez vos invités se servir des noix de cajou, des raisins secs...
Une portion (env. 400 g) :
Calories 331 kcal
Protéines 44,0 g
Glucides 8,0 g
Lipides 4,0 g
Publié par PHILO
hiver
merci
miam miam 5/5