Filet mignon au Maroilles
Une recette de filet mignon maison par PHILO
Temps de cuisson:
Ingrédients:
Pour 4 personnes : 600 grs de filet mignon 1 oignon 15 cl de vin blanc sec 175 grs de Maroilles 175 grs de crème fraîche Sel & Poivre
Préparation:
Dans une cocotte, faites dorer le filet mignon coupé en tranches dans un peu de matière grasse.
Ajoutez l'oignon émincé et le faire blondir.
Salez, poivrez et ajoutez le vin blanc.
Laissez cuire environ 30 minutes sur feu doux et à couvert.
Pendant ce temps, ôter la croûte du Maroilles et coupez-le en petits morceaux.
Mélangez le Maroilles et la crème fraîche.
Quand le filet mignon est cuit, ajoutez le mélange crème fraîche & Maroilles dans la cocotte et remuez.
Laissez fondre le fromage jusqu'à l'obtention du crème oncteuse.
Ajoutez éventuellement de la maïzena si la sauce vous paraît trop liquide.
Servez avec des pâtes.
Ajoutez l'oignon émincé et le faire blondir.
Salez, poivrez et ajoutez le vin blanc.
Laissez cuire environ 30 minutes sur feu doux et à couvert.
Pendant ce temps, ôter la croûte du Maroilles et coupez-le en petits morceaux.
Mélangez le Maroilles et la crème fraîche.
Quand le filet mignon est cuit, ajoutez le mélange crème fraîche & Maroilles dans la cocotte et remuez.
Laissez fondre le fromage jusqu'à l'obtention du crème oncteuse.
Ajoutez éventuellement de la maïzena si la sauce vous paraît trop liquide.
Servez avec des pâtes.
Mots-clés: filet mignon, Maroilles
Pour 100 g :
Calories 169 kcal
Protéines 15 g
Glucides 1 g
Lipides 10 g
Publié par PHILO
2 commentaires
petite fille
hum les reçettes au maroille nous allons souvent à quent pour y déguster des moules au maroille également un pur déliçe
toonschrist
j'ai déjà fait cette recette un vrai succés! mon conccubin en redemande!