Filet mignon en croûte au Munster
Une recette de filet mignon maison par PHILO
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
Filet mignon de porc 2 tranches de jambon (ou de quoi bien enrouler le filet mignon)1 pâte feuilletée 1 oignon émincé Un quart de munster 1 cuillère à soupe de moutarde 1 jaune d’oeuf pour dorer Cumin, sel & poivr
Préparation:
Faites revenir le filet mignon sur tous les côtés pendant 10 minutes environ.
Laissez refroidir.
Dans le même temps, faites cuire l’oignon. Réservez.
Préchauffez le four à 200° C.
Etalez la pâte, badigeonnez-la de moutarde.
Déposez les oignons au centre et la moitié du munster en fines tranches.
Ajoutez quelques graines de cumin.
Enroulez les tranches de jambon autour du filet mignon.
Déposez-le sur les oignons et le fromage.
Rabattez la pâte feuilletée, retournez pour que la soudure se trouve au dessous.
Mettez dans un plat à gratin et badigeonnez de jaune d’oeuf.
Enfournez pour 40 minutes en surveillant.
Coupez en tronçons et servez.
Mots-clés: Filet mignon, Munster, porc
Une portion (env. 70 g) :
Calories 246 kcal
Protéines 5,2 g
Glucides 20,0 g
Lipides 14,8 g
Publié par PHILO
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Invité
J'ai tout les ingrédients, je vais essayer de le faire ce soir