Financier
Une recette de dessert facile et rapide par PHILO
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
60 Grs de poudre d'amandes 160 Grs de sucre glace 1 Sachet de sucre vanillé 60 Grs de farine 4 Blancs d'oeufs 160 Grs de beurre 1 Pincée de sel
Préparation:
Préchauffez le four à 210° C.
Tamisez ensemble la poudre d'amandes, les sucres et la farine.
Mélangez dans un saladier toutes ces matières séches.
Incorporez les blancs légèrement battus avec le sel.
Faites fondre le beurre jusqu'à ce qu'il prenne une couleur noisette.
Mélangez un peu d'appareil au beurre chaud et incorporez-les au reste en mélangeant délicatement avec une maryse.
Ajoutez si vous le souhaitez comme ici un peu d'extrait de pandan ou des paillettes de chocolat...
Remplissez les moules aux trois quarts et faites cuire pendant 15 minutes environ à 210° C.
Laissez tiédir et démoulez sur une grille.
Tamisez ensemble la poudre d'amandes, les sucres et la farine.
Mélangez dans un saladier toutes ces matières séches.
Incorporez les blancs légèrement battus avec le sel.
Faites fondre le beurre jusqu'à ce qu'il prenne une couleur noisette.
Mélangez un peu d'appareil au beurre chaud et incorporez-les au reste en mélangeant délicatement avec une maryse.
Ajoutez si vous le souhaitez comme ici un peu d'extrait de pandan ou des paillettes de chocolat...
Remplissez les moules aux trois quarts et faites cuire pendant 15 minutes environ à 210° C.
Laissez tiédir et démoulez sur une grille.
Une portion (env. 100 g) :
Calories 416 kcal
Protéines 4,8 g
Glucides 34,3 g
Lipides 26,7 g
Publié par PHILO
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