Gâteau au citron & à l'amande
Une recette de gâteau très facile par PHILO
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (8 personnes):
3 Oeufs40 Grs de farine40 Grs de poudre d’amande80 Grs de sucre blond de canne60 Grs de purée d’amande blanche1 Cuillère à café de levure chimique2 Citrons (zestes et jus)
Préparation:
Préchauffez le four à 170° C.
Séparez les blancs des jaunes d’oeuf.
Battez les jaunes avec le sucre jusqu’à obtenir une consistance mousseuse.
Ajoutez la purée d’amande et le jus de citron en battant énergiquement, puis incorporez la farine, la levure chimique, la poudre d’amande et les zestes de citron.
Battez les blancs d’oeufs en neige bien ferme et incorporez très délicatement au mélange.
Versez dans un moule de 22 cm de diamètre et enfournez pour 25 minutes environ.
Vérifiez la cuisson avec la pointe d’un couteau.
Laissez totalement refroidir sur une grille.
Ce gâteau est délicieux servi bien froid.
Mots-clés: amandes, citron, gateau, Purée d'amandes
Une portion (env. 80 g) :
Calories 176 kcal
Protéines 6,3 g
Glucides 14,1 g
Lipides 7,8 g
Publié par PHILO
6 commentaires
Alcaline
Remplacez la farine par de la poudre de noisette et vous obtenez un très bon gâteau sans lactose et sans gluten.
PHILO
Ca ne donnera pas le même gâteau tout simplement ...
Invité
qu'est ce qui passe si on ne met pas les blancs en neige dans le gateau
fifibrand
merci je vais voir
PHILO
Fifibrand la purée d'amandes se trouve dans les magasins bio sous forme de pot en verre !
fifibrand
c'est quoi la puree d'amande???????????/ comment la preparer????????????