Gâteau lorrain
Une recette de gâteau maison par PHILO
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
Ingrédients pour un moule de 18 à 20 cm :
- 140 g de blancs d'oeufs
- 165 g de sucre semoule
- 90 g de farine
- 85 g de beurre fondu refroidi
- Un peu de sucre semoule et de beurre pour le moule
- Sucre glace
Préparation:
Beurrez votre moule à manqué et versez un peu de sucre semoule au fond.
Répartissez bien le sucre dans le fond du moule et sur les bords.
Réservez-le au frais.
Dans la cuve de votre robot, montez les blancs d'oeufs en neige et versez la moitié du sucre semoule pour bien le serrer.
Versez l'autre moitié de sucre semoule et ajoutez la farine.
Mélanger bien le tout à l'aide de la feuille de votre robot pendant 2/3 minutes.
Versez ensuite le beurre fondu refroidi et mélangez une dernière fois pendant environ 1 minute.
Préchauffez votre four à 180° C.
Versez l'appareil dans votre moule et faites cuire 40 à 50 minutes à 180° C (selon votre four).
A mi-cuisson, recouvrez votre moule d'une feuille d'aluminium pour éviter que le dessus ne brûle.
Une fois cuit et refroidi, saupoudrez de sucre glace et servez.
Mots-clés: blancs d'oeufs, gâteau
Une portion (env. 80 g) :
Calories 276 kcal
Protéines 4,0 g
Glucides 37,6 g
Lipides 11,2 g
Publié par PHILO