Muffins au chocolat blanc & au beurre de cacahuètes
Une recette de muffins chocolatée par PHILO
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (8 personnes):
* Ingrédients pour environ 15 muffins :, 200 grs de farine, 120 grs de pépites de chocolat blanc, 125 grs de beurre de cacahuète, 1 cuillère à café de levure en poudre, 1/2 cuillère à café de bicarbonate, 40 grs de beurre, 100 grs de sucre roux, 1 cuillère à café d'extrait de vanille, 1 gros oeuf, 12 cl de lait, Sel
Préparation:
Préchauffez votre four à 180° C.
Dans un saladier mélangez la farine, la levure, le bicarbonate et une pincée de sel.
Dans un autre saladier, travaillez le beurre en pommade avec le sucre de canne, le beurre de cacahuète et la vanille à l'aide d'un batteur électrique jusqu'à l'obtention d'un mélange onctueux.
Incorporez délicatement l'oeuf.
A petite vitesse, ajoutez progressivement les ingrédients secs en alternant avec le lait.
Incorporez les pépites de chocolat blanc.
Versez la préparation dans vos moules à muffins en remplissant au trois quarts (vous pouvez également utiliser des caissettes comme je l'ai fait).
Faites cuire pendant 20 à 30 minutes.
Vérifiez la cuisson en piquant la pointe d'un couteau. Elle doit ressortir sèche.
Mots-clés: Beurre de cacahuètes, Chocolat blanc, Muffins
Une portion (env. 100 g) :
Calories 362 kcal
Protéines 8,6 g
Glucides 41,9 g
Lipides 15,2 g
Publié par PHILO