Petit flan au chèvre, noisette & caramel balsamique
Une recette de flan facile et rapide par PHILO
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
Pour 6 empreintes à briochettes : 1 petit Billy égoutté 2 cuillères à café rases d'agar agar 150 ml de lait 150 ml de crème fleurette Poivre & fleur de sel 1 poignée de noisettes torréfiées ou non Caramel balsamique
Préparation:
Dans un bol, écrasez le fromage à la fourchette.
Versez le lait froid et la crème liquide froide dans une casserole, ajoutez l'agar agar et mélangez. Ajoutez le fromage.
Assaisonnez de sel et de poivre et mélangez.
Portez le mélange à ébullition. Dès qu'il bout, laissez frémir pendant 1 minute en tournant sans arrêt.
Versez la préparation dans des moules en silicone de la forme de votre choix (ou petit moule à cake, ramequins, tapissés de film étirable s'ils ne sont pas en silicone).
Réservez au frais pendant 6 heures minimum.
Au moment de servir accompagné de noisettes et décorez avec le caramel balsamique.
Mots-clés: Chèvre
Une portion (env. 60 g) :
Calories 115 kcal
Protéines 2,4 g
Glucides 2,4 g
Lipides 9,6 g
Publié par PHILO
3 commentaires
PHILO
Le vinaigre balsamique se trouve soit en grande surface, soit en épicerie fine
evestg
où trouve t-on du caramel balsamique??
La cuisine de Yolande
Entre Petit billy et moi c'est une grande histoire d'amour, bravo; cette recette est géniale.
joyeuses fêtes!