Poisson sauce curry & lait de coco
Une recette de poisson au lait de coco par PHILO
Temps de cuisson:
Ingrédients:
Pour 4 personnes : 4 filets de poisson blanc 1 oignon 165 ml de lait de coco 165 ml d'eau 1/2 cuillère à café de pâte de curry 2 cuillères à café de curry en poudre 2 grosses poignées d'haricots verts Sel Huile
Préparation:
Dans un wok, faites chauffer une cuillère d'huile.
Hâchez l'oignon finement (émincé et surgelé pour moi) et faites le revenir dans l'huile.
Ajoutez ensuite les deux curry, mélangez et laissez cuire encore 2 minutes.
Incorporez doucement le lait de coco, puis l'eau.
Aux premiers frémissements, rajoutez les haricots verts coupés en tronçons.
5 Minutes avant la fin de la cuisson des légumes, rajoutez le poisson coupé en gros morceaux, salez et terminez la cuisson jusqu'à ce que le poisson et les légumes soient parfaitement cuits.
Servez le poisson avec du riz.
Hâchez l'oignon finement (émincé et surgelé pour moi) et faites le revenir dans l'huile.
Ajoutez ensuite les deux curry, mélangez et laissez cuire encore 2 minutes.
Incorporez doucement le lait de coco, puis l'eau.
Aux premiers frémissements, rajoutez les haricots verts coupés en tronçons.
5 Minutes avant la fin de la cuisson des légumes, rajoutez le poisson coupé en gros morceaux, salez et terminez la cuisson jusqu'à ce que le poisson et les légumes soient parfaitement cuits.
Servez le poisson avec du riz.
Mots-clés: Curry
Pour 100 g :
Calories 30 kcal
Protéines 1 g
Glucides 3 g
Lipides 0 g
Publié par PHILO
5 commentaires
Celyneline
En cours de cuisson
hanor
c est fait et ,,merci
sansebmax
Je n avais pas de pâte curry donc j ai augmenté un peu la dose de curry et une pointe de maïzena pour donner de la consistance. Un vrai régal! Merci pour cette recette.
hanor
bonjour
je pense que c e
rtaines de vos recettes vont m etre utiles
je recois 1 amie qui pour cause sante grave polykystose rein foie ::ne mange pas de graisse ;; oeufs;;huile etc
mare de lui presenter jambon viande blanche riz
elle utilise deja le lait coco ::moi aussi
mais croyez vous que je pourrai utilise les votres surtout les desserts
merci pour vos idees
bonne journee
Mallaury
Je vous remercie pour la recette