Quatre-quart au chocolat
Une recette de dessert délicieuse par PHILO
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (8 personnes):
5 Gros oeufs250 Grs de sucre en poudre250 Grs de beurre250 Grs de farine50 Grs de cacao en poudre1/2 Sachet de levure chimique
Préparation:
Préchauffez le four à 220° C.
Cassez les oeufs en séparant les blancs des jaunes.
Dans une jatte, fouettez les jaunes d'oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
Faites fondre le beurre sur feu doux et versez-le dans le mélange sucre-oeufs en remuant à l'aide d'une cuillère en bois.
Ajoutez ensuite, en pluie, la farine, la cacao et la levure tamisés sans cesser de mélanger.
Fouettez les blancs d'oeufs en neige très ferme.
Incorporez-en d'abord 1/3 au mélange afin de l'assouplir puis le reste délicatement.
Versez la pâte dans un moule à cake en silicone.
Réduisez la température de votre four à 180° C.
Enfournez pendant 25 minutes environ.
Démoulez le gâteau à la sortie du four sur une grille à pâtisserie
Mots-clés: cake, chocolat, Hermé, quatre-quart
Une portion (env. 130 g) :
Calories 532 kcal
Protéines 7,9 g
Glucides 54,1 g
Lipides 29,0 g
Publié par PHILO
9 commentaires
Invité
super bon ! à 25 minutes le coeur est fondant
Invité
Bonjour j'aimerais savoir si pour 16 personnes c'est possible de le faire bien sur il faut doubler les quantités.
Est-ce que cela ne risque pas d'être de trop du coup ?
Invité
Je ne m'attendais pas à une telle réussite ! J'ai fait énormément de gâteaux dans ma petite vie, mais celui-ci était particulièrement réussi et.bon ! Je l'ai servi avec un petit coulis de caramel maison et c'était délicieux ! Je le referais à coup sûr !
coco
J'ai pas encore testé mais ça à l'air délicieux!
laury
je n'ai pas encore gouter mais j'espere que c'est bon
laura
trop bon !
asma
Je l'ai fais très bonne recette un régale avec un peux de crème anglaise un délice
herisoa
mmmmmmmmhhhhh!!!!! j'aaaadoooore les chocolats!!!!!!!! merci
khadyja
superrrrrrrrrrrrrrr,merci pour la recette philo