Salade d'endives, aux pignons, raisins secs, Ossau-Iraty & miel
Une recette de salade facile et rapide par PHILO
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (2 personnes):
2 endives20 grs de pignons60 grs d'Ossau Iraty1 petite poignée de raisins secs2 cuillères à soupe d'huile d'olive3 cuillères à soupe de miel liquide Sel & poivre
Préparation:
Torréfiez les pignons quelques minutes dans une poêle chaude sans matières grasses.
Coupez le fromage en petits dés.
Enlevez les premières feuilles des endives et coupez-les en 2.
Ôtez le cœur puis coupez-le en fines lamelles.
Dans un saladier, mélangez les endives, les pignons, les raisins secs et le fromage.
Assaisonnez avec l’huile d’olive, le sel et le poivre. Mélangez bien.
Disposez la salade d’endives dans les assiettes et arrosez d’un généreux filet de miel.
Réalisez au dernier moment afin d’éviter l’oxydation
Une portion (env. 70 g) :
Calories 340 kcal
Protéines 1,4 g
Glucides 36,0 g
Lipides 19,7 g
Publié par PHILO
2 commentaires
anick
Aurellle
Miam Miam.. avec un peu de balsamique ces sera parfait pour moi!