Tapenade
Une recette d'apéritif facile et rapide par PHILO
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (8 personnes):
100 grs de filet d'anchois (semi-conserve)1 gousse d'ail200 grs d'olives noires dénoyautées100 grs de câpres2 pincées de thymle jus d'un 1/2 citron1 pincée de poivre10 cuillères à soupe d'huile d'Olive 1 cuillère à soupe de Cognac
Préparation:
Rincez les anchois à l'eau claire pour enlever l'excès de sel.
Mettez la gousse d'ail pelée dans le bol et mixez 3 secondes à vitesse 7.
Ajoutez tous les autres ingrédients sauf l'huile et le Cognac.
Mixez 2 secondes à vitesse 4.
A la deuxième minute, ajoutez l'huile d'olive en filet et le Cognac par l'orifice du couvercle.
Goûtez et assaisonnez selon préférence.
Servez sur des tranches de pain grillé.
Une portion (env. 80 g) :
Calories 225 kcal
Protéines 3,0 g
Glucides 0,8 g
Lipides 21,3 g
Publié par PHILO