Tarte aux fruits rouges & au chocolat blanc
Une recette de tarte chocolatée par PHILO
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (8 personnes):
Ingrédients pour la pâte sablée :
- 240 grs de farine
- 150 grs de beurre
- 90 grs de sucre
- 30 grs de poudre d'amandes
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1 jaune d'oeuf
- 1 pincée de sel
Ingrédients pour la garniture :
- 320 grs de fruits rouges surgelés
- 120 grs de poudre d’amandes
- 2 œufs
- 100 grs de sucre
- 200 ml de crème liquide entière
Ingrédients pour la ganache :
- 200 grs de chocolat blanc
- 250 grs de crème liquide entière
Préparation:
Laissez reposer l heure au frais dans du film alimentaire.
Étalez la pâte entre sur 1 feuille de cuisson.
Foncez un cercle à tarte de 24 cm de diamètre après l'avoir soigneusement beurré.
Piquez à la fourchette et remettez au frais le temps de préparer la garniture.
Fouettez les oeufs avec le sucre.
Ajoutez la poudre d’amande et la crème.
Déposez les fruits encore surgelés sur le fond de tarte puis couvrez de crème d’amande.
Mettez au four 50 min à 180° C. Laissez refroidir.
Le lendemain fouettez la ganache afin d’obtenir une ganache montée et à l’aide d’une poche munie d’une douille, dressez votre ganache sur la tarte.
Laissez reposer 1 heure au frais avant de déguster
Mots-clés: Chocolat blanc, fruits rouges, tarte
Une portion (env. 230 g) :
Calories 735 kcal
Protéines 11,5 g
Glucides 61,8 g
Lipides 43,5 g
Publié par PHILO
3 commentaires
Lauranou
Trop bon un dessert comme ça ?belle recette merci du partage
lovecooking
je salive, je salive, ça à vraiment l'air d'être trop bon! moi qui adore le chocolat et les fruits rouge!
anick
oh la la cette part quelle tentation ! biz