Tarte aux pommes & à la frangipane
Une recette de tarte proposée par PHILO
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (8 personnes):
* Ingrédients pour la pâte sablée :
- 250 grs de farine
- 100 grs de sucre
- 1 paquet de sucre vanillé
- 1/2 paquet de levure chimique
- 1 pincée de sel
- 1 oeuf entier
- 125 grs de beurre mou
* Ingrédients pour la garniture :
- 2 pommes type Golden
- 2 cuillères à soupe de confiture Passion & Coco ou autre de votre choix
- 125 grs de beurre
- 125 grs de sucre en poudre
- 2 oeufs
- 125 grs de poudre d'amande
- 1 cuillère à soupe de farine
Préparation:
Préparez la pâte sablée en mettant tous les ingrédients dans le bol d'un batteur.
Faites tourner jusqu'à ce que la pâte colle au fouet.
Enveloppez la pâte dans du film alimentaire et laissez reposer 30 minutes au frigo.
Préchauffez le four à 190° C.
Etalez la pâte et foncez-la dans un moule à tarte.
Faites cuire à blanc une dizaine de minutes.
Pendant ce temps, préparez la frangipane en mélangeant le beurre et le sucre à l'aide d'un batteur.
Ajoutez un oeuf à la fois en mélangeant bien.
Ajoutez la farine et la poudre d'amande et mélangez à l'aide d'une spatule.
Versez la frangipane dans le fond de tarte.
Pelez les pommes et enlevez le coeur.
Coupez en tranches de taille moyenne.
Disposez les tranches de pommes pour former un anneau en les enfonçant légèrement.
Enfournez 30 minutes.
Sortez la tarte et étalez sur les pommes la confiture à l'aide d'un pinceau.
Enfournez de nouveau pendant 5 à 10 minutes pour que la tarte soit joliment dorée.
Laissez refroidir avant de démouler.
Dégustez tiéde ou froid.
Mots-clés: amande, frangipane, pomme, Tarte
Une portion (env. 170 g) :
Calories 618 kcal
Protéines 8,5 g
Glucides 58,0 g
Lipides 35,8 g
Publié par PHILO
Invité
superbe recette , ma mere a dit que c'étais la meilleure tarte qu'elle a mangée . j'ai mis de la confiture de coind dessus