Tarte briochée aux fruits
Servez tiède ou froid
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (8 personnes):
2 fruits de saison, ici des prunes 4 jaunes et 4 noires2 oeufs8 cl de lait demi-écrémé60 g de margarine250 g de farine de blé T651 sachet de levure de boulanger25 g de sucre blond de canne en poudre1 cuillère à soupe d'huileSel
Préparation:
Dans une casserole, chauffez le lait avec la margarine à feu doux jusqu'à ce qu'elle fonde.
Laissez tiédir, puis versez la levure et laissez reposer jusqu'à ce qu'elle soit bien dissoute.
Versez la farine dans le bol pétrisseur d'un robot et ajoutez-y une bonne pincée de sel, le sucre et les oeufs.
Commencez à mélanger, puis versez le contenu de la casserole et pétrissez de nouveau jusqu'à l'obtention d'une pâte souple.
Courez-la de film alimentaire et laissez-la gonfler 12h dans un endroit tiède et sec.
Préchauffez le four à 180° C.
Graissez un moule à tarte.
Farinez légèrement la pâte pour la décoller et pétrissez-la entre vos mains sur un plan de travail avant de l'étalier à l'aide d'un rouleau à pâtisserie.
Déposez-la dans le moule.
Préparez les fruits (pelez et épépinez ou dénoyautez-les selon le cas), puis coupez-les en lamelles ou en quartiers.
Disposez-les en rosace sur la pâte.
Enfournez pour 30 minutes.
Servez tiède ou froid.
Mots-clés: fruits, prunes, tarte briochée
Une portion (env. 70 g) :
Calories 213 kcal
Protéines 6,1 g
Glucides 22,3 g
Lipides 8,8 g
Publié par PHILO
6 commentaires
Maya
mm j'adore
Giuls1721
très belle cette tarte briochée!!
Chemin de Gourmandise
ça a l'air bon
nicolase
une tres belle tarte brioché avec de bon fruits de saison bisou
Dans Ma Cuisine
miam miam elle donne très envie ta tarte, merci pourton partage
LoCoquelicot
très joli, merci