Tarte à la compote de kaki vanillée
Servez tiède ou froid en poudrant de sucre glace
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (8 personnes):
. Pour la pâte sablée 250 grs de farine 100 grs de sucre 1 paquet de sucre vanillé 1/2 paquet de levure chimique 1 pincée de sel 1 oeuf entier 125 grs de beurre mou. Pour la garniture 6 kakis 75 grs de sucre en poudre 3 cm de gingembre frais 1 gousse de vanille Sucre glace
Préparation:
Préparez la pâte sablée en mettant tous les ingrédients dans le bol d'un batteur.
Faites tourner jusqu'à ce que la pâte colle au fouet.
Enveloppez la pâte dans du film alimentaire et laissez reposer 30 minutes au frigo.
Après le temps de repos, étalez la pâte avec un rouleau à pâtisserie et foncez-la dans un moule à tarte.
Avec les chutes de pâte, faites des rubans.
Préchauffez le four à 180° C.
Pelez et coupez la chair des kakis en dés.
Placez-les dans une casserole avec le sucre en poudre, le gingembre pelé et râpé et la gousse de vanille fendue.
Versez également deux cuillères à soupe d'eau.
Couvrez et laissez compoter 10 minutes.
Ôtez le couvercle et poursuivez la cuisson 10 minutes en remuant.
Laissez refroidir.
Garnissez le fond de tarte de compote en pensant à ôter la vanille et décorez de rubans de pâte.
Faites cuire 40 minutes au four.
Servez tiède ou froid en poudrant de sucre glace.
Une portion (env. 260 g) :
Calories 449 kcal
Protéines 2,6 g
Glucides 68,8 g
Lipides 13,2 g
Publié par PHILO
Votes
- soizic45 a trouvé ça délicieux!.
2 commentaires
utopia
je fais cette tarte avec des kakis persimon ils sont plus fermes que les autres kakis. Amitiés
soizic45
Merci beaucoup j'ai découvert les KAKIS l'année dernière !! et j'ai aimé dès que j"en retouverais sur le marché je referais ta recette des bisous