Verrine de cerises au mascarpone
Une recette de verrine très facile par PHILO
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
250 Grs de cerises dénoyautées250 Grs de mascarpone2 Oeufs10 Palets bretons120 Grs de sucre en poudre2 Sachets de sucre vanillé1 Pincée de cannelle en poudre
Préparation:
Rincez et épongez les cerises, équeutez et dénoyautez-les.
Réservez quelques cerises pour la déco.
Mettez les cerises dénoyautées dans une casserole avec la moitié du sucre et la cannelle.
Faites cuire pendant 20 minutes.
Réduisez-les en purée à l'aide d'un mixeur et laissez refroidir.
Cassez les oeufs en séparant les blancs des jaunes.
Mélangez les jaunes avec le sucre restant et le sucre vanillé.
Ajoutez le mascarpone et mélangez énergiquement.
Battez les blancs en neige ferme et incorporez-les délicatement à la préparation au mascarpone.
Conservez au réfrigérateur.
Répartissez une verrine l'équivalent de 2 palets bretons, faites une couche de mascarpone, une couche de purée de cerises et enfin une dernière couche de mascarpone.
Parmesez la verrine de l'équivalent d'un demi palet breton et décorez avec une cerise coupée en deux.
Répétez l'opération pour les 3 autres verrines.
Réservez au frais avant dégustation.
Mots-clés: cerise, dessert verrine, mascarpone, palet breton, verrine, verrine fruits, verrine mascarpone
Une portion (env. 180 g) :
Calories 431 kcal
Protéines 9,2 g
Glucides 42,4 g
Lipides 22,1 g
Publié par PHILO
10 commentaires
Dommm
Excellent
Samedefrise
Très très bon, à refaire ????
Invité
Je viens de faire la recette, très simple un conseil faites cuire les cerises pas plus que 20 min sinon le mélange deviens très dure donc pas évident pour le mettre dans les verrines
coco85
Une pure gourmandise...
Invité
Sa a l air excellent !
Invité
Excellent tout le monde à adoré , bravo !
Invité
tres bonnes verrines!!
A refaire!!
Sylvie
Excellent mais un peu trop sucré. J'ai réduit la quantité de sucre de moitié.
Rapide et facile à faire. Tout le monde a adoré. Et les palets bretons ajoutent une note croustillante.
J'essayerai aussi avec de la marmelade de prunes.
nicolase
j'adore ta verrine qui ma l'air un vraie délice bizzzzzzz
anick
j'adore avec les beaux bigarreaux qui sont au congélateur ce sera extra , bizzz