Aqua Fresca
Une recette d'accompagnement simple par PHILO
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80 
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (8 personnes):
Ingrédients pour environ 3 litres d'Aqua Fresca :
- une pastèque
- 4 citrons verts
- 180 grs de sucre en poudre
- 20 feuilles de menthe
- une bouteille d'eau pétillante
Préparation:
Récupérez la chair de la pastèque en évitant les pépins, tâche facilitée en utilisant une simple passoire au-dessus d'un saladier.
Pressez le jus des citrons verts et versez-les sur les morceaux de pastèque.
Ajoutez le sucre en poudre et les feuilles de menthe rincées, séchées et ciselées.
Mélangez le tout et laissez mariner au moins 1 heure.
Passez le tout au mixeur, filtrez et ajoutez l'eau pétillante.
Placez au frais avant de déguster bien frais.
Publié par PHILO
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