PHILO

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Bouchées au praliné

Une recette de dessert chocolatée par PHILO

Recette de cuisine 4.50/5

4.5/5 (6 votes)

3 Commentaires

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Temps de préparation: <15 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (8 personnes):

Ingrédients pour une cinquante de bouchées :
- 50 grs de crème liquide à 35 % de matiéres grasses
- 150 grs de miel liquide
- 125 grs de beurre à température ambiante
- 200 grs de chocolat de couverture noire
- 200 grs de chocolat de couverture lait
- 300 grs de praliné
- Quantité suffisante de chocolat de couverture noir pour l'enrobage
- Quantité suffisante de feuilletine (brisure de crêpes dentelle)

Préparation:

Faites fondre le chocolat.
Mixez ensemble le beurre, le miel et le praliné.
Portez la crème à ébullition.
Ajoutez la crème dans le mixeur et mixez légèrement.
Mélangez avec le chocolat fondu.
Laissez prendre la ganache.
Formez des boules à la main.
Tempérez votre chocolat noir et enrobez chaque boule de ganache puis enrobez-les de feuilletine.
Laissez prendre à température ambiante quelques heures et dégustez.

Mots-clés: bouchées, chocolat, praliné

Une portion (env. 130 g) :
Calories 539 kcal Protéines 5,1 g Glucides 50,0 g Lipides 33,3 g

Publié par PHILO

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