Chouquettes
Une recette de dessert délicieuse par PHILO
13 Commentaires
145 
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (8 personnes):
Pour une quarantaine de chouquettes : 1/4 de litre d'eau 125 grs de farine 60 grs de beurre 50 grs de sucre 4 oeufs et un jaune du sucre en grains 1 pincée de sel
Préparation:
Préchauffez votre four à 180° C.
Faites bouillir l'eau avec le beurre, le sucre et le sel.
Arrêtez le feu et versez la farine d'un coup.
Mélangez bien et rallumez le feu sans cesser de remuer jusqu'à ce que la pâte forme une boule.
Hors du feu, ajoutez les oeufs un à un.
Mettez la pâte dans une poche à douille (ou utilisez deux petites cuillères).
Faites des petits tas sur une plaque recouverte de papier cuisson.
A l'aide d'un pinceau, badigeonnez-les avec le jaune d'oeuf allongé d'une cuillère à soupe d'eau.
Parsemez de sucre en grains et secouez de gauche à droite pour que les grains de sucre se collent aux chouquettes.
Faite cuire environ 25 minutes (selon votre four) et laissez refroidir sur une grille.
Faites bouillir l'eau avec le beurre, le sucre et le sel.
Arrêtez le feu et versez la farine d'un coup.
Mélangez bien et rallumez le feu sans cesser de remuer jusqu'à ce que la pâte forme une boule.
Hors du feu, ajoutez les oeufs un à un.
Mettez la pâte dans une poche à douille (ou utilisez deux petites cuillères).
Faites des petits tas sur une plaque recouverte de papier cuisson.
A l'aide d'un pinceau, badigeonnez-les avec le jaune d'oeuf allongé d'une cuillère à soupe d'eau.
Parsemez de sucre en grains et secouez de gauche à droite pour que les grains de sucre se collent aux chouquettes.
Faite cuire environ 25 minutes (selon votre four) et laissez refroidir sur une grille.
Mots-clés: Chouquettes
Une portion (env. 90 g) :
Calories 170 kcal
Protéines 4,3 g
Glucides 16,4 g
Lipides 8,6 g
Publié par PHILO
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13 commentaires
La cuisine de Yolande
les chouquettes toute ma jeunesse, je les savourais avec délice.
PHILO
Bien au contraire, il faut laisser le four fermé pour qu'elles puissent gonflées.
amandine
une amie ma dit qu'il fallait laisser le four entrouvert pendant la cuisson;est- ce vrai?repondez moi