Crème brûlée à la vanill

Fouettez les jaunes d'oeufs et le sucre en poudre jusqu'à ce que le mélange forme un ruban.
Ajoutez peu à peu le lait et la crème.
Fendez la vanille en deux, grattez ses graines au-dessus de la crème.
Répartissez dans des moules individuels peu profonds.
Glissez dans le four préchauffé à 160° C et laissez cuire 20 minutes environ selon profondeur des plats.
Laissez refroidir puis placez au réfrigérateur 2 heures minimum pour homogénéiser la crème.
Au moment de servir, saupoudrez de cassonade et faites caraméliser avec un chalumeau de cuisine ou sous le grill du four.
Servez aussitôt.

Ils ont envie d'essayer