Crevettes au curry au Thermomix
Texture de la sauce superbe.. - Invité
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
250 grs de riz basmati40 grs d'huile d'olive100 grs d'oignons coupés en deux1 piment vert moyennement fort (pas mis)10 grs de feuilles de coriandre 20 grs de gingembre émincé finement3 gousses d'ail2 cuillères à soupe de cumin en poudre2 cuillères à café de coriandre en poudre1/2 cuillère à café de curcuma1 cuillère à café de sel70 grs de concentré de tomates400 grs de lait de coco Ayem800 grs de crevettes de taille moyenne, crues et décortiquées
Préparation:
Faites cuire votre riz dans une casserole comme à votre habitude.
Mettez l'huile d'olive, les oignons, le piment, les feuilles de coriandre, le gingembre et les gousses d'ail dans le bol du Thermomix.
Hachez 10 secondes à vitesse 5.
Raclez les parois du bol et faites rissoler 6 minutes à vitesse 2 avec la fonction Varoma sans omettre d'ôter le gobelet.
Ajoutez le cumin en poudre, la coriandre, le curcuma et le sel.
Faites cuire 5 minutes à 100° sur vitesse 2 et ôtez le gobelet.
Ajoutez le concentré de tomate et le lait de coco.
Faites cuire 5 minutes à 100° sur vitesse 2 et replacez le gobelet.
Ajoutez les crevettes et faites mijoter 6 minutes à 90° sur vitesse mijotage (symbole de la cuillère) et en mettant la fonction sens de rotation (flèche).
Une fois le temps écoulé, servez aussitôt avec votre riz.
Une portion (env. 430 g) :
Calories 590 kcal
Protéines 47,4 g
Glucides 51,7 g
Lipides 12,9 g
Publié par PHILO
Votes
Patricia Leprévost, cftfdgpc et ont voté. =Ils ont envie d'essayer
Bredala, Isabelle972 et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
utilisateurs aiment cette recette!
20 commentaires
Patricia Leprévost
J´ai suivi la recette à la lettre. Mhmm délicieux. Néanmoins,
ça manque un peu de piquant, la prochaine fois, je vais y ajouter un zeste de citron vert, ça devrait fonctionner.
Merci, on s´est régalé.
robertc
excellente recette ! a refaire !!
Willy
Cela a l'air délicieux mais je ne vois pas le curry dans la recette...
Invité
Excellent!!! Un voyage gustatif!!
Invité
C'est délicieux ! Merci d'avoir partagé cette recette.
Invité
Excellemment bon. Par contre, n'ayant pas de lait de coco, j'ai remplacé par un verre d'eau et 1 bonne c à c de maïzena. Un vrai régal. A refaire et à recommander. Merci Philo.
unanime75
excellemment bon .... mais je n'ai pas mis de lait de coco, seulement un peu d'eau et 1 c à c de maïzena.... Nous nous sommes régalés.
Invité
C'était DIVIN merci!!
PHILO
Correction faite ! Merci
Invité
Quand doit on mettre le lait de coco et le concentré de tomates ?