Filet mignon à la sauce balsamique & aux tomates séchées
Un régal cette recette .! - Capu
16 Commentaires
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
1 filet mignon de porc 1 gros oignon 2 gousses d'ail hachées 350 ml de bouillon de poulet 150 ml de vinaigre balsamique 3 cuillères à soupe de sirop d'érable 2 cuillères à soupe de maïzena 10 tomates séchées 1 cuillère à soupe d'huile d'olive Sel & poivre
Préparation:
Dans une sauteuse, faites caraméliser l'oignon émincé avec l'huile d'olive.
Faites sauter brièvement l'ail et ajoutez le filet mignon coupé en cube.
Salez, poivrez et faites brunir.
Réservez le filet mignon et oignons.
Déglacez la poêle avec le vinaigre et le bouillon mélangés.
Ajoutez les tomates sèchées coupées en petit morceaux et le sirop d'érable.
Mélangez.
Quand ça bout, ajoutez la maïzena et continuez à cuire jusqu'à épaississement de la sauce.
Placez le filet mignon et les oignons dans un plat recouvert de papier sulfurisé et recouvrez de sauce.
Cuisez pendant 30 minutes environ à 180°C en mouillant régulièrement la viande.
Faites sauter brièvement l'ail et ajoutez le filet mignon coupé en cube.
Salez, poivrez et faites brunir.
Réservez le filet mignon et oignons.
Déglacez la poêle avec le vinaigre et le bouillon mélangés.
Ajoutez les tomates sèchées coupées en petit morceaux et le sirop d'érable.
Mélangez.
Quand ça bout, ajoutez la maïzena et continuez à cuire jusqu'à épaississement de la sauce.
Placez le filet mignon et les oignons dans un plat recouvert de papier sulfurisé et recouvrez de sauce.
Cuisez pendant 30 minutes environ à 180°C en mouillant régulièrement la viande.
Mots-clés: Filet mignon, porc, tomates séchées
Une portion (env. 510 g) :
Calories 326 kcal
Protéines 5,1 g
Glucides 25,5 g
Lipides 10,2 g
Publié par PHILO
Ça a l'air bon !
Votes
Invité, Invité et ont voté. =Ils ont envie d'essayer
Invité, Clairette48 et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
utilisateurs aiment cette recette!
16 commentaires
PHILO
Merci Matisse !
MATISSE
Bonjour Philo, cette recette est surprenante lorsqu'on voit les ingrédients !! Au final, absolument délicieuse. Bravo, de plus "j'adore" les recettes un peu "folles".. Merci
carpet57
géniale!
Voilà une bonne idee pour dimanche
merci
evelyne
Ewa
C`est... geniale!!! Merci! Merci beaucoup (avec mon mari).
PHILO
Hilda je te conseille de l'essayer c'est une vraie régal. Philo
Hilda
j'en veux pour mon dejeuner