Fondant à la rhubarbe
Une recette de dessert maison par PHILO
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
500 G de rhubarbe2 Oeufs60 G de poudre d'amandes30 G d'amandes effilées40 G de farine de riz complet60 G de sucre complet (rapadura)1 Noix de margarine
Préparation:
Préchauffez le four à 180° C.
Coupez les extrémités des tiges de rhubarbe, puis pelez-les et taillez-les en tronçons.
Mettez-les dans une casserole, mouillez avec un peu d'eau et ajoutez le sucre.
Couvrez et faites cuire à feu doux 10 minutes environ jusqu'à l'obtention d'une compote.
Otez du feu et versez dans un saladier.
Ajoutez alors la poudre d'amandes.
Dans une jatte, fouettez les oeufs et la farine, puis ajoutez-les à la préparation précédente.
Versez la préparation dans un moule à gratin préalablement graissé de margarine et parsemez d'amandes effilées.
Enfournez pour 30 minutes.
Servez tiède.
Mots-clés: amande, farine de riz, fondant, rhubarbe
Une portion (env. 130 g) :
Calories 290 kcal
Protéines 5,3 g
Glucides 38,2 g
Lipides 9,2 g
Publié par PHILO
hanor
je ne connais pas cette facon de préparer la rhubarbe