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Fondant au chocolat

Un fondant c'est exactement ca, un gateau onctueux - Julie

Recette de cuisine 4.62/5

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Temps de préparation: <15 minutes

Temps de cuisson: 35 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (8 personnes):

180 Grs de chocolat noir 75 Grs de beurre 200 Grs de crème fraîche liquide 5 Oeufs 100 Grs de poudre d'amandes 100 Grs de sucre glace 15 Grs de maizena 50 Grs de sucre en poudre 1 Pincée de sel fin

Préparation:

Préchauffez votre four à 180° C. Faites fondre le chocolat et le beurre au micro-ondes et lissez. Ajoutez la crème liquide et mélangez.

Incorporez hors du feu les jaunes d'oeufs, puis la poudre d'amande et le sucre glace tamisé avec la fécule. Montez les blancs d'oeufs en neige avec le sucre en poudre et incorporez les en deux fois à la pâte en mélangeant délicatement à l'aide d'une maryse. Versez la pâte dans un moule beurré et fariné s'il n'est pas en silicone.

Faites cuire pendant 30 minutes environ. Après cuisson, laissez le refroidir dans son moule quelques minutes avant de le démouler sur une grille.

Mots-clés: Chocolat

Une portion (env. 120 g) :
Calories 472 kcal Protéines 8,4 g Glucides 26,4 g Lipides 33,6 g

Publié par PHILO

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