Fondant au chocolat
Un fondant c'est exactement ca, un gateau onctueux - Julie
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (8 personnes):
180 Grs de chocolat noir 75 Grs de beurre 200 Grs de crème fraîche liquide 5 Oeufs 100 Grs de poudre d'amandes 100 Grs de sucre glace 15 Grs de maizena 50 Grs de sucre en poudre 1 Pincée de sel fin
Préparation:
Préchauffez votre four à 180° C. Faites fondre le chocolat et le beurre au micro-ondes et lissez. Ajoutez la crème liquide et mélangez.
Incorporez hors du feu les jaunes d'oeufs, puis la poudre d'amande et le sucre glace tamisé avec la fécule. Montez les blancs d'oeufs en neige avec le sucre en poudre et incorporez les en deux fois à la pâte en mélangeant délicatement à l'aide d'une maryse. Versez la pâte dans un moule beurré et fariné s'il n'est pas en silicone.
Faites cuire pendant 30 minutes environ. Après cuisson, laissez le refroidir dans son moule quelques minutes avant de le démouler sur une grille.
Mots-clés: Chocolat
Une portion (env. 120 g) :
Calories 472 kcal
Protéines 8,4 g
Glucides 26,4 g
Lipides 33,6 g
Publié par PHILO
23 commentaires
Hilda
j'arrive chez toi Philo tout de suite ...j'emmene le cafe
Doria
Comment résister à ce délicieux fondant avec sa texture si moelleuse, hummm !!!
pupuce
je croquerai bien dedans!!!