PHILO

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Gâteau mousseux au chocolat & fondant de bananes

Une recette de gâteau très facile par PHILO

Recette de cuisine 3.43/5

3.4/5 (7 votes)

11 Commentaires

171

recette Gâteau mousseux au chocolat & fondant de bananes

Temps de préparation: <15 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (8 personnes):

1 tablette de chocolat Nestlé Dessert au lait 4 bananes 6 oeufs 200 grs de fromage blanc battu 5 feuilles de gélatine 1 cuillère à soupe de sucre roux

Préparation:

Préparez la mousse au chocolat en faisant fondre le chocolat soit au bain-marie soit au four micro-ondes.
Faites ramollir 2 feuilles de gélatine dans un bol d'eau froide.
Egouttez les feuilles de gélatine et faites-les fondre en ajoutant une cuillère à soupe d'eau bouillante. Mélangez.
Ajoutez la gélatine fondue au chocolat fondu et mélangez bien.
Ajoutez ensuite les jaunes d'oeufs au chocolat.
Battez les blancs d'oeufs en neige et incorporez-les délicatement au chocolat fondu.
Versez dans un moule à manqué recouvert de film alimentaire et placez 1 heure au réfrigérateur (pour ma part j'ai utilisé un moule à charnière).
Préparez le fondant (après l'heure de réfrigération) en coupant les bananes en rondelles.
Faites-les revenir deux minutes à la poêle avec le sucre roux.
Faites ramollir les 3 feuilles de gélatine restantes.
Egouttez-les et faites-les fondre de la même manière que pour la mousse au chocolat.
Ajoutez la gélatine fondu au fromage blanc et mélangez.
Ajoutez ensuite les bananes et mélangez délicatement.
Versez doucement le mélange fromage blanc/bananes sur la mousse au chocolat et faites prendre 2 heures au réfrigérateur.
Démoulez et servez rapidement.

Mots-clés: Banane, Chocolat, dessert, gateau, gateau au chocolat

Une portion (env. 150 g) :
Calories 248 kcal Protéines 9,0 g Glucides 36,0 g Lipides 4,5 g

Publié par PHILO

Ça a l'air bon !

11 commentaires

Invité

bonjour,

J'ai FAIt ce gateau puor un anniverdaire et j'ai obtenu un bon gateau qui se tient bien.

Voivi mes remarques pour le rendre encore meilleur :

- retirer une feuille de gélatine deu fondant banane

- ajouter une feuille de gélatine danas la mousse au chocolat

- utilsier un chocolat plus fort car le gout chocolat n'était pas assez puissant, d'autant plsu qu'il ne faut pas laisser ce gateau réchauffer avant de servir

- augmenter les doses car pour 8, c'est juste car il n'y a pas de base "pâte".

on pourrait aussi couler une fine couche de chocolat fondu entre les 2 mousses pour un peu de crquant.

mais sinon j'aime bcp cette recette qui est simple et finalement pas trop calorique.

MERCI

jeudi, 06 décembre 2012, 20:54 # -

vanisssa

merci pour cette recette ;elle est formidable

dimanche, 15 juillet 2012, 18:10 # -

PHILO

Manwella, je ne sais pas ce que pourrait donner un autre fromage. Il faudrait éventuellement tester avec du philadelphia ou équivalent !

lundi, 05 juillet 2010, 10:34 # -

manwella

salut, svp a la place du fromage blanc battu quesque on peux mettre d'autr.merci de bien vouloir rep le plus tot possible ! merci d'avance

samedi, 03 juillet 2010, 20:03 # -

PHILO

Bonjour Nada,

Quand je dis "servez rapidement" c'est si vous démoulez votre gâteau. Mieux vaut le démouler au dernier moment c'est tout. Mais comme tu le vois sur la photo, il tient parfaitement. Merci

jeudi, 17 juin 2010, 08:10 # -

nada

salut, sa a l'air apétissant yam yam mais vers la fin vous avez dit servez rapidement alors sa veux dire que sa tiens pas trop ou quoi?? j'espére avoir une répense car j'ai bien envie de l'essayer merci

jeudi, 17 juin 2010, 02:11 # -