Gigot d'agneau au foie gras & au pain d'épices
Une recette de plat facile par PHILO
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (8 personnes):
Ingrédients :
- 1 gigot d'agneau désossé
- 100 grs de morceau d'agneau de votre choix
- 200 grs de foie gras
- 1 tranches de pain d'épices
- 1 petit oignon
- 1 bonne pincée de mélange 5 épices
- Sel & Poivre
- Huile
Préparation:
Préchauffez le four à 220° C.
Hachez au robot ou achetez 100 grs d'agneau haché.
Faites blondir l'oignon dans un peu d'huile puis ajoutez l'agneau haché.
Faites dorer 2 minutes à feu vif.
Salez, poivrez et ajoutez la pincée de mélange 5 épices.
Incorporez le foie gras coupé en morceaux.
A l'aide d'un bon couteau, retirez les parties blanches du gigot d'agneau.
Etalez bien le gigot d'agneau et tartinez-le avec la farce.
Parsemez de dés de pain d'épices.
Roulez le morceau de gigot d'agneau (j'avoue pas facile) en le serrant bien et ficelez-le.
Mettez au four environ 30 à 40 minutes, selon la cuisson voulue
Mots-clés: agneau, foie gras, gigot, pain d'épices, viande noel
Une portion (env. 60 g) :
Calories 197 kcal
Protéines 3,5 g
Glucides 2,9 g
Lipides 18,1 g
Publié par PHILO
7 commentaires
PHILO
@lauren : Un peu selon vos envies !
LAUREN
Bonjour, avec quel accompagnement sert-on ce plat ?
PHILO
@Chevrefeuille : Après ça dépend de ce que tu veux en qualité, moi j'ai mis du foie gras que j'avais fait
PHILO
@Chevrefeuille : Après ça dépend de ce que tu veux en qualité, moi j'ai mis du foie gras que j'avais fait
chevrefeuille14
bonjour PHILO,peux tu me dire si on peut utiliser du foie gras de bonne qualité en boîte, merci à toi, biz
Invité
Foie gras cru ou cuit svp?
mijane
c'est tres bon 5/5 bizzzzz