PHILO

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Mini-cakes indiens aux crevettes

Une recette d'apéritif proposée par PHILO

Recette de cuisine 4.00/5

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recette Mini-cakes indiens aux crevettes

Temps de préparation: <15 minutes

Temps de cuisson: 35 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (8 personnes):

Ingrédients pour une douzaine de mini-cakes :
- 150 grs de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 100 grs de mozzarella râpée
- 3 oeufs
- 130 ml de lait tiédi
- 80 ml d'huile de noisette
- Sel & poivre
- 100 grs de crevettes décortiquées
- 200 grs de petits pois surgelés
- 1 oignon
- 3 cuillères à soupe d'huile de noisette
- 1 cuillère à café de curry en poudre

Préparation:

Préchauffez le four à 180° C.
Beurrez généreusement un moule à petits cakes rectangulaires (ne beurrez pas si vos moules sont en silicone comme moi). Réservez.
Émincez l'oignon et faites-le revenir 10 minutes dans une poêle avec l'huile.
Ajoutez les petits pois, les crevettes et le curry.
Mélangez pour bien enrober et retirez du feu.
Dans le saladier, mélangez la farine, la levure et la mozzarella.
Faites un puits au centre et cassez-y les oeufs.
Mélangez en incorporant le lait et l'huile.
Ajoutez la garniture aux petits pois & crevettes et mélangez.
Salez et poivrez à votre convenance et mélangez.
Répartissez la préparation dans les moules préparés et enfournez pour 35 minutes ou jusqu'à ce que les petits cakes soient dorés sur le dessus.
Sortez du four et attendez 10 minutes avant de démouler les cakes sur une grille.