Muffins aux tomates, à la mozzarella & au basilic
Une recette de muffins très facile par PHILO
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (8 personnes):
3 Oeufs 150 Grs de farine 1 Sachet de levure 8 Cl d'huile d'olive 12 1/2 Cl de lait entier 100 Grs de gruyère râpé 200 Grs de mozzarella 2 Belles tomates 1 Cuillère à soupe d'huile d'olive 8 Feuilles de basilic 2 Pincées de sel 2 Pincées de poivre
Préparation:
Préchauffez votre four à 180° C. Passez les tomates quelques secondes dans l'eau bouillante. Epluchez-les et épépinez-les. Coupez-les en petits dés et mettez-les dans une poêle avec 1 cuillère à soupe d'huile d'olive, le sel et le poivre. Asséchez-les et laissez-les refroidir.
Pendant ce temps, coupez la mozzarella en morceaux, mélangez-la aux tomates avec le basilic ciselé. Dans un saladier, fouettez les oeufs, la farine et la levure. Incorporez petit à petit l'huile et le lait préalablement chauffé. Ajoutez le gruyère et remuez. Incorporez le mélange mozzarella à la pâte et remuez.
Versez le tout dans des moules à muffins et mettez au four durant 30 minutes.
Mots-clés: Mozzarella, muffin sale, muffins, Tomate
Une portion (env. 120 g) :
Calories 313 kcal
Protéines 12,1 g
Glucides 13,3 g
Lipides 20,5 g
Publié par PHILO
Votes
Angélique, Sury et ont voté. =Ils ont envie d'essayer
Invité, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
utilisateurs aiment cette recette!
22 commentaires
Jasminecook
Testé moult fois et approuvé !! Merci !
Isa
Une réussite !
Invité
Testé et ça a remporté un vif succès !
J'avais peur que la pate ne soit pas assez cuite vu que la consistance d'origine est très liquide, mais au final nickel !
Au pire tester avec la lame du couteau
Vivi45
Un seul mot EXCELLENT
A refaire vite
sylvie
hum ça me fait envie je vais bientôt tester
Noëllie
recette vraiment super, j'ai tester et c'est un délices. Merci
geromine
Bonjour, que veut dire 12 1/2 cl de lait. merci d'avance en tout cas ces petits muffins ont l'air délicieux.
Lelina
Parfait avec des tomates séchées !
Invité
Super bon ! Je les ai faits pour un brunch et ils ont eu beaucoup de succès. La prochaine fois, je mettrai la pâte directement dans le moule à muffins car ça colle trop aux moules en papier.
Sury
J'ai essayé! Très bon goût mais les muffins n'ont pas eu une consistance comme je l'espérais : collante au papier et retombée après cuisson...