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Poulet aux cacahuètes

Une recette de poulet maison par PHILO

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Temps de préparation: <15 minutes

Temps de cuisson: 45 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

1 poulet coupé en morceaux ou 4 cuisses de poulet250 grs de cacahuètes grillées décortiquées2 grosses tomates 2 gros oignons2 gousses d'ail4 brins de persil plat1 brin de thym1 feuille de laurier30 cl de bouillon de volaille3 cuillères à soupe d'huile d'arachideSel & poivre moulu

Préparation:

Pelez et émincez les oignons et les gousses d'ail.

Pelez les tomates, épépinez-les et coupez-les en dés.

Réservez 2 cuillères à soupe de cacahuètes et mixez le reste en poudre.
Dans une cocotte, chauffez l'huile sur feu vif et faites dorer les morceaux de poulet sur toutes leurs faces, réservez-les sur une assiette.
Faites blondir les oignons et l'ail dans la cocotte.

Ajoutez les dés de tomates, le thym, le laurier, la poudre de cacahuètes, le bouillon et les morceaux de poulet. Puis salez et poivrez.

Couvrez et laissez mijoter 45 minutes.
Déposez le poulet sur un plat.

Nappez de la sauce, décorez des cacahuètes réservées et du persil ciselé.
Servez chaud avec du riz.

Mots-clés: cacahuètes, plat, poulet

Une portion (env. 410 g) :
Calories 800 kcal Protéines 52,8 g Glucides 8,1 g Lipides 52,8 g

Publié par PHILO

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