Rillettes aux deux saumons
Une recette d'entrée proposée par PHILO
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Ingrédients:
Pour 6 personnes : 1 pavé de saumon 2 tranches de saumon fumé 1 cuillère à soupe de mascarpone 1 cuillère à café de moutarde au miel (j'ai mélangé du miel et de la moutarde de Dijon pour ma part) 1 jus de citron Aneth Nuoc Mam Poivre blanc (noir pour moi)
Préparation:
Faites cuire le pavé de saumon une minute au micro-ondes.
Hachez le saumon fumé finement au couteau.
Une fois le pavé de saumon refroidi, émiettez-le et mélangez-le au saumon fumé.
Ajoutez au saumon, l'aneth finement hâchée (en pot pour moi).
Ajoutez le mascarpone, la moutarde au miel et le poivre.
Vérifiez l'assaisonnement en goûtant et ajoutez le filet de citron.
Servez frais.
Hachez le saumon fumé finement au couteau.
Une fois le pavé de saumon refroidi, émiettez-le et mélangez-le au saumon fumé.
Ajoutez au saumon, l'aneth finement hâchée (en pot pour moi).
Ajoutez le mascarpone, la moutarde au miel et le poivre.
Vérifiez l'assaisonnement en goûtant et ajoutez le filet de citron.
Servez frais.
Mots-clés: mascarpone, rillettes, Saumon
Publié par PHILO
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