PHILO

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Rillettes express au saumon

Une recette d'apéritif facile et rapide par PHILO

Recette de cuisine 5.00/5

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Temps de préparation: <15 minutes

Temps de cuisson: 5 à 10 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (8 personnes):

Ingrédients pour 400 grs de rillettes :
- 1 morceau de 250 grs de saumon frais
- 200 grs de fromage frais de vache (j'ai pris du Petit Billy donc de chèvre)
- 1 cube de court-bouillon
- Aneth
- 1 citron
- sel & poivre

Préparation:

Faites chauffer 25 cl d'eau dans une petite casserole et ajoutez le cube de court-bouillon.
A ébullition, plongez-y le saumon et laissez-le cuire environ 10 minutes à frémissement.
Egouttez le saumon et laissez-le refroidir avant d'enlever la peau et d'éventuelles arêtes.
Mixez avec le fromage frais. Salez et poivrez.
Pressez le citron et ajoutez-le à votre convenance à la préparation avec l'aneth.
Servez bien frais avec des blinis, du pain, des tortillas...

Mots-clés: fromage frais, rillettes, saumon

Une portion (env. 40 g) :
Calories 20 kcal Protéines 2,1 g Glucides 0,8 g Lipides 0,0 g

Publié par PHILO

Ça a l'air bon !