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Verrine de cerises au mascarpone

Une recette de verrine très facile par PHILO

Recette de cuisine 4.86/5

4.9/5 (7 votes)

10 Commentaires

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recette Verrine de cerises au mascarpone

Temps de préparation: <15 minutes

Temps de cuisson: 20 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

250 Grs de cerises dénoyautées250 Grs de mascarpone2 Oeufs10 Palets bretons120 Grs de sucre en poudre2 Sachets de sucre vanillé1 Pincée de cannelle en poudre

Préparation:

Rincez et épongez les cerises, équeutez et dénoyautez-les.
Réservez quelques cerises pour la déco.
Mettez les cerises dénoyautées dans une casserole avec la moitié du sucre et la cannelle.
Faites cuire pendant 20 minutes.
Réduisez-les en purée à l'aide d'un mixeur et laissez refroidir.
Cassez les oeufs en séparant les blancs des jaunes.
Mélangez les jaunes avec le sucre restant et le sucre vanillé.
Ajoutez le mascarpone et mélangez énergiquement.
Battez les blancs en neige ferme et incorporez-les délicatement à la préparation au mascarpone.
Conservez au réfrigérateur.
Répartissez une verrine l'équivalent de 2 palets bretons, faites une couche de mascarpone, une couche de purée de cerises et enfin une dernière couche de mascarpone.
Parmesez la verrine de l'équivalent d'un demi palet breton et décorez avec une cerise coupée en deux.
Répétez l'opération pour les 3 autres verrines.
Réservez au frais avant dégustation.

Mots-clés: cerise, dessert verrine, mascarpone, palet breton, verrine, verrine fruits, verrine mascarpone

Une portion (env. 180 g) :
Calories 431 kcal Protéines 9,2 g Glucides 42,4 g Lipides 22,1 g

Publié par PHILO

Ça a l'air bon !

10 commentaires

Dommm

Excellent

mercredi, 28 décembre 2016, 23:28 # -

Samedefrise

Très très bon, à refaire ????

samedi, 12 juillet 2014, 16:59 # -

Invité

Je viens de faire la recette, très simple un conseil faites cuire les cerises pas plus que 20 min sinon le mélange deviens très dure donc pas évident pour le mettre dans les verrines

samedi, 14 juin 2014, 18:13 # -