Gratin de Tagliatelles
Une recette de gratin facile et rapide par AudrEe
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (2 personnes):
250G de tagliatelles (ou tout autre type de pâte)2 Tranches de jambon cuit découéné (soit 80g)10 Cl de lait demi-écrémé10 Cl de crème fraîche épaisse100G de mimolette râpée + 20g30G de parmesan râpé1 Gousse d'ail1 Pincée de muscadePoivre
Préparation:
Commencez par faire cuire "al dente" les tagliatelles dans un grand volume d'eau.
Préchauffez le four à 210°.
Pendant ce temps, pelez et hâchez l'ail. Taillez les tranches de jambon en lanière puis en tout petit morceaux.
Dans une poêle, faites revenir avec un peu de matière grasse l'ail haché et les petits morceaux de jambon pendant 2 minutes.
Versez le lait et la crème dans une casserole. Portez à ébulition. Hors du feu, ajoutez les 100g de mimolette râpée, le jambon, bien mélanger avant d'y inclure les pâtes cuites et égouttées, tant que le tout est bien chaud. Ajoutez la muscade, poivrez au goût (évitez le sel, déjà relativement bien présent dans le jambon et le fromage).
Transvasez le tout dans un plat à gratin, saupoudrez de mimolette râpée restant et du parmesan, et enfournez pour 10 à 15 minutes pour que ça devienne croustillant sur le dessus.
Une portion (env. 330 g) :
Calories 774 kcal
Protéines 33,4 g
Glucides 66,8 g
Lipides 33,4 g
Publié par AudrEe
Votes
- Caillasse a trouvé ça très bon.
2 commentaires
isabel30
Recette faîtes ce soir. C'est super bon. Moi j'ai remplacé le lait par de la crème liquide.
Caillasse
Fait ce soir. On a aimé. A défaut de mimolette, j'ai pris un mélange de beaufort et de pont l'évêque.
C'était bon, mais quand même un peu gras.
Ne pas lésiner sur l'ail.