Steak haché de canard
Une recette de steak facile et rapide par AudrEe
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (2 personnes):
2 Magrets de canard complètement dégraissés (ou 2 escaloppes de canard)1/2 Botte de persil1 Cc de graines de sésame torréfiés1 Càs de sauce soja + 1 ccPoivre du moulin1 Cc de gingembre moulu1 Mélange d'herbes aromatiques (possibilité surgelé)15G de beurreHuile, jus de citron
Préparation:
Haché les escalopes au mixer (ou au hachoir). Les mélanger avec le gingembre, 1 càs de sauce soja et les graines de sésames.
Garnissez deux moules, tassez bien et réservez.
Lavez, effeuillez le persil. Mélangez-le au reste des herbes. Les assaissonez de sauce soja, d'huile (d'olive, de colza...) et de jus de citron.
Mettre une poele à chauffer, y faire mousser le beurre pour mettre à cuire les steaks. Laissez cuire environ 10 minutes, suivant les goûts. C'est encore un peu rosé à l'intérieur.
Au moment de servir, disposez un petit tas d'herbes assaisonnées sur vos steaks.
Une portion (env. 440 g) :
Calories 856 kcal
Protéines 92,7 g
Glucides 4,4 g
Lipides 48,6 g
Publié par AudrEe
2 commentaires
AudrEe
C'est ce qui m'a attiré dans cette recette
De rien pour le partage^^
Cyril de St Sever
ça change du boeuf merci pour cette recette !