Rouleaux de courgette

Raper les courgettes dans le sens de la longeur.

Les babigonner d'huile d'olive.

Les faire giller au grille recto-verso.

Laissez refroidir puis les rouler tres serrées.

Les mettre dans un pot de confiture.

Si besoin sur 2 etages ou 3 selon la taille du pot.

Couvrir d'huile d'olive.

Mettre l'ail coupé, le thyn et le piment. Fermer le pot,

Ajoutez une pincée de sel.

Se conserve au frais pendant 6 mois.