PETIT BONHOMME EN PAIN D'EPICES ET BONUS !

Il était une fois une vieille femme en train de faire du pain d’épice.
Comme il lui restait de la pâte, elle façonna un petit bonhomme pour son goûter.
Avec des raisins secs, elle dessina des yeux, un nez, un grand sourire et les boutons de son habit.
Puis elle le mit à cuire. Au bout d’un moment, elle entendit tambouriner à la porte du four.

Elle ouvrit, et, à sa grande surprise,...

Faites chauffer dans une casserole à feu moyen le lait, le miel, le beurre, les zestes et les épices (jusqu’à ce que le beurre soit complètement fondu) puis éteignez le feu.

Ajouter le jus d'orange, les fruits secs, le sucre vanillé, le cacao et mélangez.

Fouetter pour faire blanchir le jaune avec le sucre, et le mélangez à la préparation précédente.

Avec une cuillère en bois, additionnez petit à petit la farine qui aura été préalablement mélangée avec la levure, le bicarbonate de soude et le sel.

Laissez reposer au moins une heure à température ambiante.

Préchauffez votre four bien chaud, puis baissez le feu à 180° C.

Étant donné que l'appareil est semi liquide, il faut normalement des moules pour bonhomme en pain d'épices ou à défaut dans un moule normal sur une petite épaisseur puis découpez avec des emportes pièces une fois que la pâte est cuite.

Enfournez pour environ 15 minutes selon votre four et l'épaisseur. Vérifiez avec la pointe d'un couteau pour ne pas laisser trop cuire !

C'est délicieux, parfumé, énergique et moelleux !

Ayant un petit soucis de commande de moule de petit bonhomme, en attendant les photos (auquel cas je me débrouille avec un découpage à la mike giver), voici une petite histoire pour les petits et les grands aussi pourquoi pas !

Pour plus de détails et le bonus, cliquez :

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Ils ont envie d'essayer