Quiche aux pommes de terre et saumonette
Une recette de quiche proposée par piemo
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
1pâte brisée maison ou du commerce1 saumonette 1oignon1 grosses pommes de terre 3oeufs 1briquede crème fraiche allégéeselpoivreherbes de Provencedu gruyère râpé
Préparation:
Mettre le four à chauffer à 200°.
Faire la pâte la pâte brisée ou l'acheter dans le comerce.
Faire précuire la saumonette avec des herbes de Provence à la vapeur pendant 4 mn, attendre qu'elle refroidisse un peu avant de la décortiquer.
Éplucher les légumes, émincer l'oignon et couper la pomme de terre en fines rondelles à la mandoline et les faire précuire dans uen boite pendant 3 mn, puis attendre 3 mn avant de les égoutter.
Étaler la pâte et garnir le moule, laisser reposer 10 mn au frigo.
Pendant ce temps mélanger les oeufs et la crèe fraiche, saler, poivrer.
Puis garnir le fond de tarte, déposer les rondelles de pommes de terre, saler poivrer un peu, puis ajouter les oignosn, la saumanette décortiquée, saler poivrer et verser le mélange d'oeufs et de crème.
Parsemer de gruyère râpé et faire cuire au four pendant 25 mn ;.
Si cela nest pas assez doré passer la quiche sous le grillen surveillant et selon votre gout.
Une portion (env. 150 g) :
Calories 393 kcal
Protéines 9,1 g
Glucides 37,9 g
Lipides 19,7 g
Publié par piemo