Magret de canard seche maison
Une recette d'entrée facile et rapide par pierrich audrey
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (1 personne):
1 Magret de canard -500 Gr de sel de guerande-1 Cuillere à soupe de poivre noir moulu
Préparation:
1-Versez la moitie du sel dans une boite en plastique. Disposez le magret de canard dessus et reversez le sel restant par dessus.
2-Laissez macerer 12h au frigo. Passe ce temps, sortez le magret de carnard de la boite et retirez le sel en frottant avec un torchon.
3-Parsemez de poivre la chair du magret et roulez le dans un torchon propre. Laissez le secher 3 semaine en bas du frigo, pas moins.
Mots-clés: canard, magret de canard, magret de canard séché
Pour 100 g :
Calories 87 kcal
Protéines 10 g
Glucides 0 g
Lipides 4 g
Publié par pierrich audrey
Votes
- Invité a trouvé ça délicieux!.
patricia
super, je prend ta recette pour les fétes merci bizzz