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Les cannelés au Thermomix
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
1/2 Litre de lait 1 Gousse de vanille 25 G de beurre salé 3 Jaunes d’oeuf 1 Oeuf entier 250 G de sucre semoule 75 G de farine 40 G de maizena 10 Cl de rhum
Préparation:
Mettre le lait avec la gousse de vanille et ses graines dans le bol du TM à vitesse 1/100°/10 minutes.
Ajouter le beurre Vitesse 1/ 20 secondes.
Laisser le tout refroidir à température ambiante ou dans un saladier avec des glaçons pour aller plus vite.
Remettre le bol en place et programmer vitesse 3 / 3 minutes pendants lesquelles ojouter les oeufs un par un par le trou du couvercle, le sucre, la farine, la maizena et le rhum.
Quand c’est terminé, passer la préparation au chinois et placer 12 heures minimum dans un pot hermétique.
Cuisson :
Verser la préparation dans des moules à cannelés et enfourner 45 minutes à 1 heure dans un four préalablement chauffé à 200°. Les cannelés peuvent apparaître très foncés mais c’est ainsi qu’ils doivent être.
Démouler tout de suite et déguster à température ambiante !
Ajouter le beurre Vitesse 1/ 20 secondes.
Laisser le tout refroidir à température ambiante ou dans un saladier avec des glaçons pour aller plus vite.
Remettre le bol en place et programmer vitesse 3 / 3 minutes pendants lesquelles ojouter les oeufs un par un par le trou du couvercle, le sucre, la farine, la maizena et le rhum.
Quand c’est terminé, passer la préparation au chinois et placer 12 heures minimum dans un pot hermétique.
Cuisson :
Verser la préparation dans des moules à cannelés et enfourner 45 minutes à 1 heure dans un four préalablement chauffé à 200°. Les cannelés peuvent apparaître très foncés mais c’est ainsi qu’ils doivent être.
Démouler tout de suite et déguster à température ambiante !
Publié par thérèse merguez 31 - https://www.lesfoodies.com/pigloo