Meringues

 Mettre les blancs d'oeuf dans un récipient avec la pincée de sel et battre déjà un petit peu avant de mettre le sucre semoule. Ensuite ajouter au fur et à mesure le sucre semoule et continuer à battre aux fouets. Avant la fin, ajouter le sucre glace et continuer de battre jusque quand ils prennent aux fouets.

Sur une plaque garnie de papier sulfurisé, faire des petits tas (aidez-vous de 2 cuillères à café). Faire chauffer le four à 150°C, enfourner dès que le four sera chaud. Laisser cuire 25 à 30 mn (dès qu'elles commencent à prendre couleur), arrèter le four et laisser refroidir vos meringues pendant au moins 1 heure, après vous pouvez mettre 1 cuillère en bois, pour entrouvrir le four et laisser encore refroidir. Quand le four est casiment froid, vous pouvez sortir vos meringues.

BON APPETI

Ils ont envie d'essayer