Vanille Kipferl de Sebastian
Une recette de dessert simple et rapide par Grain2Sucre
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
35 g de sucre semoule1 gousse de vanille120 g de beurre mou140 g de farine60 g d'amandes en poudre1/2 cuillère à café de vanille liquide
Pour la finition :60 g de sucre glace2 sachets de sucre vanillé
Préparation:
Pour 40 biscuits environ.
Préchauffez votre four à170°C.
Versez le sucre dans le bol d'un mixeur, ajoutez la gousse de vanille, mixez afin d'obtenir un sucre très vanillé.
Tamisez le sucre dans un saladier. Ajoutez le beurre mou, la farine, la poudre d'amandes et la vanille liquide. Mélangez l'ensemble à l'aide d'une cuillère en bois jusqu'à obtention d'une pâte homogène.
Travaillez ensuite cette pâte à la main de manière à obtenir une boule. Séparez-là en quatre morceaux.
Farinez légèrement votre plan de travail, allongé les pâtons en forme de boudin. Découpez- les en tronçons réguliers de 2 cm. Placez vos biscuits sur une plaque recouverte d'un papier sulfurisé.
Enfournez et laissez cuire environ 15 minutes. Pendant ce temps, mélangez ensemble le sucre glace avec les sachets de sucre vanillé.
À la sortie du four, laissez refroidir les biscuits avant de les rouler dans le sucre glace vanillé.
Pâtisserie L'Ultime Référence.
Christophe FELDER
Mots-clés: amandes en poudre, beurre, dessert, farine, gâteaux de l'Avent, gousse de vanille, pâtisserie, petits biscuits, sucre glace
Une portion (env. 70 g) :
Calories 342 kcal
Protéines 4,3 g
Glucides 34,6 g
Lipides 18,0 g
Publié par Grain2Sucre
