Brioche à la crème fraîche extra moelleuse
Une recette de dessert facile et rapide par Grain2Sucre
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
300 g de farine T45,100 g de lait,50 g de crème fraîche 30 % de MG,1 œuf,2 cuillères à soupe de sucre,1 cuillère à café de sel,1/2 cuillère à café de poudre de vanille,12 g de levure de boulanger fraîche.
Préparation:
Dans la cuve de votre robot muni du crochet pour pétrir verser le lait, l’œuf, le sucre, le sel, la poudre de vanille et la crème fraîche, ajouter dessus la farine et émietter sur le tout la levure de boulanger. Pétrir une dizaine de minutes jusqu'à ce que le pâton se décolle des parois Puis laisser lever jusqu'à ce qu'il double de volume.
Séparez en 4 pâtons, les serrer et les placer dans un moule rectangulaire.
Badigeonner de lait et de sucre perlé, puis enfourner dans un four préchauffé à 180°C pendant 25 à 30 minutes.
Astuce :
J'ai laissé lever toute la nuit au réfrigérateur, le lendemain matin la brioche avait bien doublé de volume, sinon laissez lever jusqu'à ce que la brioche double de volume à température ambiante.
Mots-clés: brioche, brioche à la crème fraîche extra moelleuse, goûter, petit déjeuner
Une portion (env. 90 g) :
Calories 234 kcal
Protéines 8,0 g
Glucides 38,4 g
Lipides 3,6 g
Publié par Grain2Sucre
Votes
- Dany33 a trouvé ça délicieux!.
3 commentaires
Grain2Sucre
Merci !
isabel30
Je prends, faudra que je la fasse un de ces quatre pour mon mari.
Dany33
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