Clafoutis aux abricots & romarin
Une recette de clafoutis excellente par Grain2Sucre
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
Pour le moule :30 g de beurre50 g de sucre
Pour le clafoutis :400 g d'abricots25 cl de crème liquide25 cl de lait2 œufs entiers + 2 jaunes60 g de Maïzena2 sachets de sucre vanillé150 g de sucre semoule1 pincée de sel1 branche de romarin
Préparation:
Rincez et essuyez les abricots, ainsi que la branche de romarin.
Beurrez et saupoudrez le moule de sucre.
Faire bouillir le lait dans une casserole. Hors du feu, ajoutez le romarin et laissez infuser (20 minutes pour moi). Le filtrer une fois infusé.
Préchauffez votre four à 200° C (th-6).
Dénoyautez les abricots. Rangez-les dans le fond du moule.
Dans un saladier, mélangez la Maïzena avec les sucres vanillés et semoule et le sel. Ajoutez les œufs entiers et les jaunes battus. Remuez le tout. Incorporez la crème liquide, puis le lait au romarin. Mixez-le tout pour obtenir une pâte fluide.
Versez l'appareil sur les abricots.
Enfournez pour une durée de 35 à 40 minutes (en fonction de votre four).
Servez tiède.
Liens : TARTES & CLAFOUTIS Christophe Felder.
Mots-clés: abricots, clafoutis, clafoutis aux abricots et romarin, dessert, fruits de saison, Grain2Sucre, pâtisserie, recette facile
Une portion (env. 220 g) :
Calories 358 kcal
Protéines 4,4 g
Glucides 50,6 g
Lipides 11,0 g
Publié par Grain2Sucre
2 commentaires
Grain2Sucre
@ Cécile
Bonjour Cécile je suis désolée de répondre si tard, je n'étais pas très présente ces dernières semaines.
Merci pour votre commentaire.
Excellente journée
Cécile
je viens de réaliser votre clafoutis aux abricots ,super sortie du four ,parfume la maison ???? merci pour cette bonne recette