Crêpes Tourbillons
Une recette de dessert simple par Grain2Sucre
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
Ingrédients (6 personnes):
250 g de farine T55
60 g de sucre glace
2 jaunes d'œufs
2 œufs entiers
1 pincée de sel
500 ml de lait
80 g de beurre
1 cuillère à café d'extrait de vanille
80 g de chocolat noir ou au lait
Préparation:
Temps de repos pour la pâte :
2 heures
Dans une casserole faite chauffer le beurre pour obtenir un beurre noisette. Filtrez et réservez.
Faites fondre le chocolat au bain-marie. Réservez.
A l'aide d'un fouet, mélangez les œufs, le sucre, la farine, puis versez le beurre noisette. Le lait sera ajouté progressivement. Mélangez jusqu'a l'obtention d'un appareil bien lisse.
Je prélève la valeur 2 louches de pâte dans celle-ci vous incorporez le chocolat fondu froid, vous mettrez la vanille dans l'autre. Réservez les deux préparation au réfrigérateur au moins 2 heures.
Cuisson des crêpes :
Versez le mélange pâte a crêpe au chocolat dans un flacon souple style distributeur de sauce. Cela sera plus simple. Dans une poêle bien chaude légèrement huilée. Versez a l'aide du flacon la pâte au chocolat en faisant des tourbillons sur la poêle, attendez quelques secondes, versez a l'aide d'une louche la pâte à crêpe a la vanille. Retournez la crêpe afin de la cuire uniformément des deux côtés. Lorsqu'elles sont cuites, superposez les crêpes dans une assiette. Filmez et réservez.
Dégustez avec la garniture de votre choix.
Facile :
Mots-clés: beurre noisette, chocolat, crêpes, crêpes tourbillons, dessert, farine, lait, œufs, sucre glace, vanille
Une portion (env. 190 g) :
Calories 438 kcal
Protéines 9,4 g
Glucides 48,9 g
Lipides 18,8 g
Publié par Grain2Sucre
Votes
- rosinette a trouvé ça délicieux!.
rosinette
De bonne crêpe