Gâteau moelleux au citron et noix de coco
Une recette de gâteau moelleux proposée par Grain2Sucre
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
200 g de farine
1/2 sachet de levure chimique
200 g de beurre pommade (mou)
120 g de sucre semoule
1 jus de citron
1 zeste de citron
50 g de noix de coco râpée
1 pincée de sel
Glaçage :
1 cuillère à soupe de citron
60 g de sucre glace
Décoration :
Zeste de citron
Noix de coco râpée
Préparation:
Préchauffez le four à 180°C (chaleur tournante).
Dans le bol de votre robot, fouettez le beurre pommade avec le sucre. Ajoutez les jaunes d'œufs. Incorporez la farine et la levure tamisées, la pincée de sel et la noix de coco râpée. Mélangez. Ajoutez le jus de citron et le zeste finement râpé.
Montez les blancs en neige ferme. Incorporez délicatement et en plusieurs fois les blancs à la pâte à l'aide d'une spatule.
Versez le matériel dans un moule beurré.
Enfournez pendant 35 minutes en fonction de votre four. Vérifiez la cuisson.
Laissez le gâteau refroidir avant de le démouler.
Le glaçage :
Mélangez le sucre glace avec le jus de citron. Versez le glaçage sur le gâteau, stockez au réfrigérateur, pour que le glaçage se fige.
Finition :
Saupoudrez le gâteau de noix de coco rapée, et de zestes de citron.
Laver le citron. Filtrez le jus de citron.
Mots-clés: citron, dessert gourmand, dessert rapide, dessert simple, gâteau moelleux, Grain2Sucre, noix de coco
Une portion (env. 110 g) :
Calories 542 kcal
Protéines 4,5 g
Glucides 52,6 g
Lipides 32,5 g
Publié par Grain2Sucre
Votes
- pat89 a trouvé ça délicieux!.
3 commentaires
Corinne
Combien d'œufs pour cette recette ?
Grain2Sucre
Merci Pat , bonne soirée
pat89
jolie recette