Natillas
Une recette de dessert simple et rapide par Grain2Sucre
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
1 litre de lait entier
30 g de Maïzena
1 bâton de cannelle
1 citron jaune
8 jaunes d'œufs
100 g de sucre en poudre
Finition :
6 biscuits Maria
Cannelle en poudre
Préparation:
Infusion :
- 30 minutes
Réfrigération :
- 3 heures
Lavez le citron. A l'aide d'un économe prélevez la peau du citron en évitant la partie blanche qui est amère "le ziste".
Faites bouillir le lait, avec la peau du citron, le bâton de cannelle, et la moitié du sucre. Remuez de temps en temps. Dès qu'il arrive à ébullition éteindre le feu, filmez et laissez infuser 30 minutes.
Dans un saladier, mélangez les jaunes d'œufs avec le sucre, jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez la Maïzena et continuer à mélanger.
Lorsque le lait est infusé, enlever la cannelle et le citron. Versez le lait sur la préparation : œufs, sucre, Maïzena. Puis versez le tout dans la casserole. Faites épaissir sur feu moyen, sans cessez de remuer.
Quand l'appareil à l'épaisseur désiré, répartir la crème dans les ramequins, mettre au frais pour 3 heures.
Au moment de servir saupoudrez de cannelle en poudre, déposez une galette Maria au centre.
Mots-clés: cuisine espagnole, dessert, Natillas
Une portion (env. 240 g) :
Calories 292 kcal
Protéines 9,6 g
Glucides 26,4 g
Lipides 12,0 g
Publié par Grain2Sucre
Votes
- motorola a trouvé ça délicieux!.
2 commentaires
bouchon5152
Miam miam !!
J'adore ce dessert.
motorola
belle recette bravo